Frisée Minerva Frisée à grosse côtes, cultivé en plein champs. Récolte de mi-Automne à fin d'Hiver. Rustique.
Laitue Grazziella Laitue croquante grasse pour des cultures du printemps jusqu’à l’automne, un Coeur jaune vif bien rempli
Mache Plante potagère à grande feuille verte, longue et large. Variété rustique et tolérante au froid.
Rougette Cardinale Laitue rougette du midi cardinale, salades de printemps récolté de Juin à septembre et hiver
Salade Craquante Laitue "grasse" de type romaine. Pomme légèrement allongée. Petites feuilles vert foncé, très cloquées et croquantes.
Scarole kalinka Salade Scarole, cultivé en plein champs et en grande serre. Récolté de Printemps a mi-Automne.
Sucrine Socca Laitue de type sucrine à la saveur douce, peut se récolter en plante entière ou en cœur de sucrine.