Connu pour son goût anisé, le cerfeuil s’utilise en cuisine. Elle est aussi connu pour ses qualités gustatives et médicinales. On peut aussi en faire des infusions, et en macération dans du vin blanc. De culture facile, il aime les terrains drainants et les endroits lumineux. Comme le persil, il faut le planter en septembre-octobre, ou février-mars pour bien en profiter. Le cerfeuil ne craint pas le froid.
